相对而言，大型健康行业处于主要发展阶段的亚洲市场，对饮食补充剂等健康食品的接受和认识并不高。原因是与生活和饮食习惯不同的因素，也是缺乏消费者健康教育的因素。

“世界上没有两叶完全一样。”

对于人体，一种“高精度”工具，个体之间的差异大不相同。因此，当人体摄入营养时，它也应遵循各种人的原则。在三年的Covid-19大流行期间，人们的整体健康意识已达到前所未有的水平。同时，对定制饮食和补品的需求也大大增加，近年来，“个性化营养”已成为高频热词。

那么，什么是“个性化营养”？

个性化营养，也称为精确营养，是一个由国家卫生研究院支持的严格而可靠的新兴研究领域，并在Precision Medicine的支持下。精密医学旨在改善对疾病的个性化治疗，而精度营养旨在饮食摄入。两者都采取干预措施，以根据单个独特的特征（例如DNA，种族，性别，健康史和生活习惯等）进行预防或治疗慢性疾病。两者都旨在通过提供更准确和有针对性的策略来提供更安全，更有效的疾病预防和治疗。

接下来，FDL数字食品提案将与您深入讨论“个性化营养”的概念以及它如何领导大型健康市场？

1。挽救生命的稻草还是振奋人心的毒剂？

根据将近半个世纪的研究结果，世界卫生组织将“健康”定义为“身体不仅没有疾病或弱点，而且具有完整的生理，心理状态和社会适应性”。

但是，实际上，符合世界卫生组织的卫生定义的中国人口仅占总人口的15％，其余人口中有15％处于疾病状态，而70％的人口处于“超健康状态”状态。 。

简而言之，我国近70％的人通常没有器官，组织和功能性疾病和缺陷，但是他们感到不适，疲劳，缓慢反应，降低活力和降低适应能力。他们经常焦虑，沮丧和无聊。 ，在一个无助的状态下，我对生活感到非常厌倦。

人体的亚身体状态通常是该疾病的先驱，以及如何在疾病前“治疗”已成为越来越多的人渴望解决的问题。

资料来源：Frhosp

在这个快节奏的现代社会中，日常工作和生活方式通常很难改变，因此改善饮食是人们在自我救援道路上工作的最有效方向。

根据联合国粮食和农业组织的相关数据，中国3亿人患有营养结构不平衡引起的营养不良问题。当代人的长期营养失衡会引起许多疾病问题，例如心血管疾病，糖尿病和癌症。

在这方面，世卫组织指出，营养摄入量在一定程度上决定了人体的生存，而营养不良是世界上最大的死亡原因。

根据我国的国家状况，国务院总办公室发布的“ 2017 - 2030年国家营养计划”和“ 2019 - 2030年健康行动”还指出，国家健康概念已从“疾病治疗”转移“预防疾病”和“精密医学”的重点也将放在“精确营养”上。这意味着，将来，个性化营养将在预防，放缓甚至治愈中国甚至全人类的慢性疾病方面发挥重要作用。

个性化营养是一种针对健康饮食计划，商品和服务提出建议的技术。个性化营养产品成功的关键是将基于科学的，数据驱动的建议与行为变化技术（例如数字教练）相结合，并将品牌产品用作产品的核心。

在未来几年中，预计个性化营养市场将继续扩展，技术将在这一扩展中继续发挥重要作用。一些公司使用计算技术和人工智能来分析与生物系统有关的数据，例如基因调节网络和代谢途径，以提供个性化的食物建议。

同时，FDL数字食品主张发现，在Covid-19大流行期间，个性化的营养市场取得了积极的结果。根据评估报告的相关报告，全球个性化营养市场规模在2021年为146亿美元，预计到2030年将达到373亿美元，复合年增长率为11.48％。

将来，越来越多的玩家将不可避免地使用个性化营养的武器突破，还有更多的新食物颠覆人们的想象力。

2。哪个公司更适合个性化营养？

从问卷以及对个人生活方式因素和目标的分析到测试DNA，唾液，血液等，个性化营养正在通过技术和策略的结合来开发产品，以满足个人消费者的偏好和健康。需要。

近年来，个性化的营养不仅仅是一种趋势，而是发展成为一场新兴的食品革命。

如今，作为一个新的子轨道，个性化的营养行业正在孵化大量初创企业，这些初创企业依靠他们在技术，服务等方面的优势来抓住传统大型健康行业的市场份额。

接下来，FDL数字食品主张将向您介绍个性化营养轨道的一些代表参与者。

1。IFF和Salus Optima

最近，美国最大的香水和香水公司IFF宣布了与英国萨勒斯·奥普塔（Salus Optima）建立战略合作伙伴关系，该公司致力于为个人健康提供技术解决方案，以加快个人营养领域的计划。

据透露，该计划的战略重点将放在代谢健康上，包括肥胖，前糖尿病前，高胆固醇和高血压，这影响了全球成年人口的25％以上。

个性化营养产品成功的关键在于基于科学的，数据驱动的建议和行为改变技术的结合。据报道，两家公司正在共同开发一个个性化的营养平台，该平台将IFF的健康成分与Salus Optima的核心技术优势相结合，这可以帮助消费者了解他们对食物，补充剂，活动和睡眠的独特代谢反应。消费者可以通过智能手机获得相关的信息和解决方案。

副总裁塞巴斯蒂安·格里（SébastienGuery）表示：“尽管产品本身始终是健康和健康中最重要的因素，但随着消费者的个性化需求的增加，我们意识到，增加数字服务技术是整个个性化营养市场的个性化市场。” IFF健康。大力支持。 IFF与Salus Optima的合作关系将使我们的客户通过实体产品和数字平台的结合来实现其个人健康和健康目标，从而使我们的客户选择更可持续的生活方式选择。”

除了用于消费者方面的数字平台外，IFF还将与B端市场品牌合作，以结合公司的广泛科学支持和临床测试成分组合，例如益生菌，益生元，植物蛋白和纤维，以量身定制健康产品，以量身定制健康产品消费者。 。

资料来源：fbreporter

2。全息科学和MHN

Hologram Sciences是一家面向消费者的健康技术公司，可帮助人们通过创新的个性化营养解决方案保持健康。借助DSM的投资，全息图科学汇集了最新的基于证据的补品，开创性的技术和习惯建造技术，以创建全面的，真正定制的产品。

目前，全息法科学的个性化营养计划已推出了两个列出的品牌：D。开发和物候学。

与此同时，全息图科学（波士顿）和梅尔健康营养（MHN；韩国首尔）建立了战略合作伙伴关系，为韩国市场提供个性化的营养解决方案。

Maeil Health Nutrition（MHN）将通过D.Evervent™许可（全息图科学的总体免疫品牌）扩大其产品范围，以解决消费者关心大多数人关心的健康问题，例如实现目标，例如通过最佳维生素实现免疫系统健康D级别。

该合作是第一个在MHN Nutrition品牌SELEX下推出个性化的维生素D概念的合作，该品牌由全息科学的D.Velo™整体免疫平台提供支持，其中包括一个简单便捷的家居测试套件，补充剂和一对数字服务包括这指导了对营养和生活方式的可行见解。

根据该协议，MHN还将通过全息图科学访问韩国市场中的其他品牌，包括其最近推出的品牌候位，一种针对更年期的妇女健康解决方案，以及为专注于健康老化的新品牌而开发的解决方案。

全息图科学与MHN之间的伙伴关系实现了全息图科学的核心理念，即建立创新，科学和合理的，技术支持，诊断为驱动的，可以适应不同市场需求的品牌。

在这种理念下，​​全息图科学将为MHN提供基本产品，技术，数据和数字专业知识的支持，以适应具有不同语言和监管背景的市场。

资料来源：韩国

3。Panaceutics营养和Viocare

Panaceutics营养成立于2018年，致力于使用专利技术生产定制的营养产品，并且可以通过饮食评估，遗传学，微生物组和基于血液的诊断，偏好或宗教信仰来定制其产品，并可以直接提供给消费者。 。 Panaceutics具有自动化，机器人混合和制造技术，可支持营养产品的定制。

Viocare，Inc。是一家致力于改善人类健康的科技公司。自1993年以来，它一直处于营养革命的最前沿，不断提供基于创新的营养的软件解决方案，这些解决方案正在破坏和重塑营养。以及饮食的未来。 Viocare遵循客户的第一哲学，专注于转型研究和技术创新，并采用一套科学，有效，基于证据的专业管理，个性化的营养解决方案，临床医生可以用来帮助预防或管理与营养相关的慢性疾病。疾病患者。

2022年初，Panaceutics营养和Viocare宣布了一项合作计划，该计划将为大型健康行业和消费者提供真正的个性化营养解决方案。该合作将将Viocare验证的营养评估软件与Panaceutics的个性化营养补充产品相结合，以创建一个将大型健康行业玩家连接起来的平台，也适用于消费者。

该计划将为包括诊所，注册营养师以及食品和饮料供应商在内的医疗保健提供者提供服务，从而出口市场上最具个性化和验证的解决方案。

据报道，Viocare经过科学验证和基于证据的营养评估软件产品将帮助医疗保健专业人员确定患者的营养状况。了解这些信息时，Panaceutics获得专利的个性化公式制造过程将创建一个特定的公式，以优化这些营养问题并将产品直接运送给个人。

不仅如此，患者将进行持续的健康评估，相关数据将用于定期更新个性化的公式。该合作侧重于医疗保健领域，包括产前和产后健康，癌症患者以及寻求专业减肥援助的患者。

资料来源：Viocare

3。个性化营养的未来在哪里？

随着消费者意识的提高和数字技术的提高，人们对品牌选择变得越来越挑剔。在购买行为方面，消费者更喜欢选择更好，更安全，更方便，更个性化的健康解决方案，这反过来又激发了食品品牌朝着这个新方向发展。

作为食品行业新浪潮的先驱，个性化营养敏感地捕获并适应了该行业的变化。将来，个性化营养应该从哪里开始重塑行业并促进行业的发展？

1。肠道健康是关键

长期以来，肠道健康一直是营养产品面临的最复杂，最困难的挑战之一。如今，大量的科学研究证明，肠道微生物组在宿主的代谢健康中起作用。发生变化时，肠道微生物组将影响肥胖，糖尿病，癌症，心血管，神经系统和免疫系统疾病等。疾病的发病机理。

此外，肠道微生物组在调节宿主的能量平衡中也起着作用，这不仅提高了从食物中获取能量的效率，而且还会影响养分的合成和生物利用度。个性化营养可以开发营养干预措施，以根据其科学的基本优势来优化微生物群的肠道研究和开发营养干预措施，并制定个性化的饮食建议和产品。

根据《营养业务杂志》（NBJ）的报道，随着消费者逐渐意识到肠道健康的重要性，已经发布了大量用户友好的微生物组检测套件，并且肠健康健康将在2023年成为美国个性化营养品牌增长的关键领域。

根据NBJ的一份相关市场报告，美国个性化营养远非一个利基类别，但处于蓬勃发展的阶段，预计该类别的市场价值预计在2024年将超过10亿美元。

NBJ收集的数据表明，个性化的营养产品仍然主要是调查和问卷调查，此类方法占2021年美国个性化营养产品的销售额的近82％。相比之下，微生物组测试帐户仅为8.1％，遵循8.1％通过生物标志物测试，占5.7％的占5.7％，基因测试占4.6％。

因此，在未来的个性化营养市场中，这些新一代的测试方法（通过分析单个微生物组，基因或生物标志物可以提供更准确的个性化）将显示出快速增长的趋势，并在未来几年中引导新的趋势。根据NBJ的预测，一轮趋势在2023年将增长50.5％，远高于整体人格营养市场的增长率26.3％。

但是，成本仍然是许多消费者被微生物组测试阻止的主要障碍。当被问及为什么您目前不使用个性化营养服务来接受饮食补充剂时，有33％的受访者表示，此类服务价格过高。为此，个性化的营养品牌提供了不同的计划包。

Microbiome Company Daytwo根据对单个微生物组的分析制定个性化的膳食计划，完整计划的价格从499美元到515美元不等。肠健康专家Sun Genomics根据微生物组分析为消费者定制了益生元和益生菌公式，其服务的价格在95美元至110美元之间。另一家公司Thriva提供了最便宜的定制计划，每月订阅范围从25美元到40美元不等。

简而言之，个性化营养对肠道健康的干预使用户在一定程度上更加关注自己的饮食健康。 NBJ对相关消费者的调查显示，大多数人在接受测试结果后改变了饮食和营养摄入量。 33％的消费者表示他们开始服用饮食补充剂，33％的消费者表示他们已经改变了饮食习惯。

图表：FDL数字食品主张

2。CGM成为主流

顾名思义，CGM（连续的血糖监测仪）是一种可穿戴的装置，可以连接到人皮（通常是上臂），以连续跟踪血糖水平。 CGM打开后，设备中的微针将打开监视模式，用户可以通过简单地将手机挥舞在传感器上来获得最新的血糖数据。

对于2型糖尿病患者，CGM简化了对糖尿病的监测。患者不再需要使用刺穿手指来收集血液和自我测试以测试血液。当血糖达到过高或太低时，该应用将迅速发起提醒。避免危险。

此外，CGM可以帮助一些胰岛素抵抗患者，例如患有多囊卵巢综合征（PCOS），更年期患者以及吸烟者或过度腹部脂肪的患者。

不仅如此，对于想要优化健康状况的公众来说，CGM还可以用作短期监测工具，以更多地了解人体的新陈代谢和营养健康，哪些食物最适合更好地治疗血糖。

因此，除了提供血糖监测外，CGM还可以深入了解个人对特定食物，饮食，体育锻炼，压力或睡眠的反应。个性化营养服务捕获了CGM的上述优势，通过专家或应用程序支持根据血糖水平提供饮食建议，进餐计划和食谱，大多数公司使用AI和机器在正确的时间推荐正确的干预措施。措施。

值得注意的是，在2017年之前，没有公司将CGM与个性化的营养解决方案相结合。近年来，诸如对生物个性概念的科学支持，具有合理定价的创新商业模式，市场监督放松以及新官方流行的影响等因素加速了CGM在个性化营养中的应用。

目前，全球CGM市场估值为52.8亿美元，美国占全球市场份额的大部分，达到39％。自2017年以来，与CGM相关的新个性化营养产品爆炸性增长，整个行业的市场份额增长了167％。市场结构也发生了相应的变化，并且已经出现了许多高度注意力的产品。

作为CGM个性化营养中的互联网名人品牌，Levels具有众多狂热粉丝，甚至一些名人互联网名人都赞美它。水平在营销和定义代谢健身市场方面做得很好，告诉消费者一个引人入胜的创始故事，并筹集了1200万美元的种子回合。

资料来源：HealthandWealth

Zoe不仅是测量葡萄糖的CGM跟踪启动，而且还测试了人类肠道微生物组和血脂反应。事实证明，某些食物比其他食物释放出血液中的脂肪循环更长，而控制血脂水平可以帮助减少炎症。

资料来源：HealthandWealth

1月AI由斯坦福大学遗传学校长，基因组学和个性化医学中心主任Michael Snyder博士共同创立。 1月AI的“我的季节”代谢计划能够结合人类食品记录，体育活动，心率可变性，CGM和其他数据源，以产生高度个性化的建议。

训练后，1月AI最多需要33小时，以准确预测不同的食物和活动将如何影响您的血糖。该算法基于对1000的研究，涉及人们的葡萄糖反应如何变化。

资料来源：HealthandWealth

3。地球的健康不容忽视

在过去的几年中，消费者越来越了解人类对气候变化的影响和作用。将来很长一段时间以来，该品牌的“生态得分”将对消费者的购买决策产生重大影响。保持人与自然之间的和谐将是一个重要的话题，可以测试品牌如何与消费者互动。

同时，消费者渴望了解品牌如何在采购，生产和分销过程中实施可持续性的概念，并使用它来检查品牌在其词语和契据上是否一致。

根据Qina平台的相关数据，使用关键字“可持续性”的个性化营养公司的数量从2014年到2020年增加了两倍。

展望未来，积极投资数字健康和个性化营养业务，使消费者能够参与可持续性问题可以更好地保持用户的品牌忠诚度。

由Greenchoice代表的公司能够为客户提供统一的健康和环境意识选择。该平台允许用户根据其偏好，健康目标和价值观创建在线档案，并与物理商店中的产品相匹配。

Greenchoice旨在吸引寻求更有营养和环保的消费者，但他们可能不一定有时间或知识来解释标签和研究生产方法，同时还可以查看过敏原。

为此，Greenchoice在2022年地球日推出了一个新的解决方案，该解决方案可以帮助消费者在购物清单上包含环境价值。创始人Galen Karlan-Mason描述了他创建GreenChoice的最初意图，该目的最初是对商店中产品的营养和环境保护进行评估并提供可持续价值的应用。他回想起他在寻找健康，可持续和非过敏性食品时遇到的困难，发现他的选择非常有限，他不知道自己可以吃什么。

根据国际食品信息委员会的数据，超过50％的买家对以环境负责的方式生产的食品和饮料感兴趣，但是大多数人在所有不同的陈述中都不知道从哪里开始。这个市场已经成熟，Greenchoice的出现填补了这一空白。

开发了Greenchoice市场，以简化选择健康和可持续食品的过程，并提供约10,000种天然和有机产品。每个购物者都能从一开始就可以识别他们需要避免的过敏原，以便他们看不到无法消耗的物品。而且，可以按类别和特殊饮食（例如原始饮食，有机，不添加糖或其他成分偏好）过滤和分类产品。

将每种产品分配一个GreensCore，以进一步帮助消费者做出决策。根据营养，加工量，食品安全和环境影响对分数进行评估，以便购买者可以更好地确定产品是否满足其需求和价值，甚至展示替代方案，以帮助买家为他们做出最佳选择。目前，在Greenchoice上列出的所有产品都具有抗货架，但Karlan-Mason的下一个目标是将产品扩展到冷冻食品类别中。

对于特别关注消费行为产生的碳足迹的消费者，从网站订购也有额外的好处，并且可以检查购物车中消费产生的碳足迹。

资料来源：GreenchoiceNow

关键食品主张

在可预见的未来，个性化的营养将踏上健康，健康和技术的持续整合的道路。包容性，公平性和可持续性将不再是品牌的质疑，而将成为该品牌的战略支柱。个性化营养行业正在上升，业务的兴衰最终将取决于如何保持和满足消费者需求。

参考：

1。利用健康消费意识的东风，精确的营养实现了年龄和性别的个性化定制 - 新营养

2。探索个性化营养的关键趋势：第2部分Vitafoodsinsights

3。基于CGM的个性化营养计划的寒武纪探索健康和卫生

4。新的在线市场可帮助消费者找到可持续的，过敏的食品 - triplepundit

本文来自由36KR出版的《 Foodatalink》的《微信官方帐户》，作者：foodatalink。